{"id":2129,"date":"2024-04-19T12:45:03","date_gmt":"2024-04-19T12:45:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=2129"},"modified":"2024-04-19T12:45:06","modified_gmt":"2024-04-19T12:45:06","slug":"postre-de-ensueno-de-la-infancia-sin-hornear","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=2129","title":{"rendered":"Postre de ensue\u00f1o de la infancia sin hornear"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes:<\/h4>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Para las capas:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>250 ml (8,5 onzas l\u00edquidas) de agua<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>3 g (0,1 oz) de caf\u00e9 instant\u00e1neo<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>400 g (14 oz) de galletas de cacao<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>300 ml (10 onzas l\u00edquidas) de crema para batir<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>200 g (7,1 onzas) de chocolate amargo<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>150 ml (5,1 fl oz) de crema para montar<\/strong>\u00a0(para ganache de chocolate amargo)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>100 g (3,5 onzas) de chocolate blanco<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 g (0,1 onzas) de canela<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">Para la Crema:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>70 g (2,5 oz) de almid\u00f3n<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>70 g (2,5 onzas) de harina<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>200 g (7,1 oz) de az\u00facar<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>10 g (0,4 oz) de az\u00facar de vainilla<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 yema de huevo<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1,6 litros (54 onzas l\u00edquidas) de leche<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>80 g (2,8 oz) de mezcla de crema con sabor a vainilla<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n:<\/h4>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">1. Preparar la mezcla de caf\u00e9:<\/h5>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mezclar el caf\u00e9 instant\u00e1neo con 250 ml de agua hasta disolver. Dejar enfriar.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">2. Batir la nata:<\/h5>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un bol, bata 300 ml de nata para montar hasta que se formen picos r\u00edgidos. Refrigere hasta que sea necesario.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">3. Haz la ganache de chocolate:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ganache de chocolate negro<\/strong>\u00a0: Calentar 150 ml de nata para montar sin que llegue a hervir. Vierta sobre los 200 g de chocolate amargo, d\u00e9jelo reposar un minuto y luego revuelva hasta que quede suave. Dejar enfriar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparaci\u00f3n del chocolate blanco<\/strong>\u00a0: Derretir el chocolate blanco suavemente y dejar enfriar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">4. Preparar la Crema de Vainilla:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En una cacerola, mezcle el almid\u00f3n, la harina, el az\u00facar, el az\u00facar de vainilla y la yema de huevo con una parte de la leche hasta crear una pasta suave.<\/li>\n\n\n\n<li>Calienta el resto de la leche en una olla aparte. Cuando est\u00e9 tibia, agrega poco a poco la leche a la mezcla de pasta, revolviendo constantemente para evitar grumos.<\/li>\n\n\n\n<li>Lleva la mezcla a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que espese. Retire del fuego, agregue la mezcla de crema con sabor a vainilla y d\u00e9jela enfriar. Revuelva ocasionalmente para evitar la formaci\u00f3n de piel.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">5. Armar el postre:<\/h5>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sumerge brevemente las galletas de cacao en la mezcla de caf\u00e9 y col\u00f3calas en un plato para formar la primera capa.<\/li>\n\n\n\n<li>Unte la mitad de la crema de vainilla sobre las galletas.<\/li>\n\n\n\n<li>Agrega otra capa de galletas ba\u00f1adas en caf\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Unte la nata montada sobre la segunda capa de galletas.<\/li>\n\n\n\n<li>Vierte la ganache de chocolate amargo sobre la nata montada.<\/li>\n\n\n\n<li>Roc\u00ede el chocolate blanco derretido y espolvoree canela por encima.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">6. Refrigere:<\/h5>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enfr\u00ede el postre en el refrigerador durante al menos 4 horas, o durante la noche, para que cuaje.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Conclusi\u00f3n:<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este postre de ensue\u00f1o infantil sin hornear captura la esencia de los sabores nost\u00e1lgicos con su combinaci\u00f3n de capas cremosas, de chocolate y con infusi\u00f3n de caf\u00e9. Ya sea que lo prepare para una ocasi\u00f3n especial o para un regalo informal, promete llevarlo a un delicioso viaje al pasado. Disfruta el proceso de elaboraci\u00f3n de este postre y la alegr\u00eda de compartirlo con tus seres queridos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Para las capas: Para la Crema: Preparaci\u00f3n: 1. Preparar la mezcla de caf\u00e9: Mezclar el caf\u00e9 instant\u00e1neo con 250 ml de agua hasta disolver. Dejar enfriar. 2. 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