{"id":2123,"date":"2024-04-19T12:13:26","date_gmt":"2024-04-19T12:13:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=2123"},"modified":"2024-04-19T12:13:27","modified_gmt":"2024-04-19T12:13:27","slug":"pastel-italiano-de-melocoton-y-limon-un-postre-querido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=2123","title":{"rendered":"Pastel italiano de melocot\u00f3n y lim\u00f3n: un postre querido"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes del pastel:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>1 huevo<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>100 g de az\u00facar<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>8 g de az\u00facar de vainilla<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ralladura de 1 lim\u00f3n<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>140 g de mantequilla<\/strong>\u00a0, ablandada<\/li>\n\n\n\n<li><strong>300g de harina 00<\/strong>\u00a0(o harina para todo uso)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>10 g de levadura en polvo<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes de la crema:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>400ml de leche<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 yemas de huevo<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>5 cucharadas de az\u00facar<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>8 g de az\u00facar de vainilla<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>3 cucharadas de maicena<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>3 cucharadas de crema agria o mascarpone<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>30ml de jugo de lim\u00f3n<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Para cubrir:<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>800 g de melocotones en alm\u00edbar<\/strong>\u00a0, escurridos y cortados en rodajas<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Claras de huevo<\/strong>\u00a0, batidas a punto de nieve (opcional, para merengue)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Almendras laminadas<\/strong>\u00a0(opcional, para decoraci\u00f3n)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n:<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prepara la base del pastel<\/strong>\u00a0:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Precalienta tu horno a 180\u00b0C (356\u00b0F). Engrasa y enharina un molde para pastel redondo.<\/li>\n\n\n\n<li>En un taz\u00f3n, mezcle la mantequilla ablandada, el az\u00facar y el az\u00facar de vainilla hasta que est\u00e9 suave y esponjoso.<\/li>\n\n\n\n<li>Agrega el huevo y la ralladura de lim\u00f3n, mezclando bien.<\/li>\n\n\n\n<li>Tamice la harina y el polvo para hornear, mezclando suavemente para incorporarlos a una masa suave.<\/li>\n\n\n\n<li>Extienda la masa uniformemente en el molde para pasteles preparado.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hacer la crema<\/strong>\u00a0:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En una cacerola, mezcle la leche, las yemas de huevo, el az\u00facar, el az\u00facar de vainilla y la maicena. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.<\/li>\n\n\n\n<li>Retire del fuego y agregue la crema agria o mascarpone y el jugo de lim\u00f3n. Dejar enfriar un poco.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Armar el pastel<\/strong>\u00a0:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vierte la nata sobre la base del bizcocho en el molde. Coloca los melocotones en rodajas encima de la nata.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hornear<\/strong>\u00a0:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hornee en el horno precalentado durante unos 40-45 minutos, o hasta que el pastel est\u00e9 cuajado y la parte superior dorada.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cobertura de merengue opcional<\/strong>\u00a0:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Si lo desea, esparza las claras batidas sobre el bizcocho 10 minutos antes de que finalice el tiempo de horneado. Espolvorea con almendras rebanadas y regresa al horno para terminar de hornear.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Atender<\/strong>\u00a0:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Deje que el pastel se enfr\u00ede en el molde antes de cortarlo y servirlo. El pastel es delicioso por s\u00ed solo o se puede mejorar con una cucharada de crema batida o una pizca de az\u00facar en polvo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Conclusi\u00f3n:<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este pastel italiano de durazno y lim\u00f3n captura el esp\u00edritu de Italia con sus sabores brillantes y su textura irresistible. Perfecto para cualquier ocasi\u00f3n, desde reuniones familiares hasta celebraciones especiales, es un postre tan placentero de preparar como de comer. Disfruta el proceso de hornear este pastel tan querido y la alegr\u00eda de compartirlo con quienes te rodean. Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes del pastel: Ingredientes de la crema: Para cubrir: Preparaci\u00f3n: Conclusi\u00f3n: Este pastel italiano de durazno y lim\u00f3n captura el esp\u00edritu de Italia con sus sabores brillantes y su textura [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2124,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2123","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2123","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2123"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2123\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2125,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2123\/revisions\/2125"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2123"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2123"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2123"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}