Ingredientes
para el suelo
150 g de harina
80 g de mantequilla (fr\u00eda)
85 g de az\u00facar
1 ud. de huevo
1 pizca de sal
para la crema
3 yemas de huevo
3 pzas. claras de huevo
1 pizca de sal
750 gramos de cuajada
150 ml de nata montada
1 pieza de lim\u00f3n (ralladura)
2 cucharadas de jugo de lim\u00f3n
140 g de az\u00facar
1 paquete de pud\u00edn de vainilla en polvo
1 cucharada de maicena
Para la cobertura de chocolate
100 g de mantequilla (blanda)
100 g de az\u00facar
1 pizca de sal
2 piezas de huevos
100 g de harina
2 cucharadas de cacao
4 cucharadas de leche
1 cucharadita de polvo para hornear
preparaci\u00f3n
Para la tarta de queso con cobertura de chocolate, cubra el fondo de un molde desmontable de 26 mm con papel de horno.
Luego amase una masa con harina, mantequilla, az\u00facar, huevo y sal.
Col\u00f3quelo en el molde, pinchelo con un tenedor y luego p\u00f3ngalo en el frigor\u00edfico.
Ahora bate las claras con la sal a punto de nieve, reserva y precalienta el horno a 180\u00b0C con temperatura superior\/inferior.
Ahora mezcle bien la cuajada, las yemas de huevo y la nata montada, la ralladura de lim\u00f3n, el jugo de lim\u00f3n, el az\u00facar, el pud\u00edn de vainilla en polvo y la maicena.
Luego incorpora con cuidado la clara de huevo firme a la nata, luego vi\u00e9rtela en el molde y hornea previamente durante unos 40 minutos.
Poco antes de finalizar la cocci\u00f3n, haga una masa con mantequilla, az\u00facar, sal, huevos, harina, cacao, leche y levadura en polvo y vi\u00e9rtala sobre la tarta de queso caliente.
Luego, el pastel deber\u00eda hornearse durante otros 35 minutos. Si el pastel se oscurece demasiado mientras se hornea, simplemente c\u00fabralo con papel de aluminio o papel de horno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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