Ingredientes
COLOMBA
600 g
MASCARPONE
400 g
CREMA FRESCA
400 ml
MELOCOTONES EN SIROPE
400 g
AZ\u00daCAR IGELING
125 g
EXTRACTO DE VAINILLA
1 cucharadita
CACAO AMARGO EN POLVO
al gusto<\/p>\n\n\n\n
El calabac\u00edn de colomba es un postre sin cocci\u00f3n, r\u00e1pido y muy sabroso, ideal para llevar a la mesa en \u00e9poca de Semana Santa, para presentar la colomba de forma creativa y original, o servir cuando terminen las fiestas, como idea de Reciclaje escenogr\u00e1fico y refinado.<\/p>\n\n\n\n
Para prepararlo, basta con forrar el fondo y los bordes de un molde semiesf\u00e9rico de 20 cm de di\u00e1metro con la paloma, cortarla a medida, y luego rellenarlo con una deliciosa crema a base de nata montada y mascarpone, enriquecida con peque\u00f1os trozos de fruta en alm\u00edbar. El reposo en el frigor\u00edfico har\u00e1 el resto, d\u00e1ndote un delicioso bizcocho en forma de c\u00fapula, para espolvorear con una generosa capa de cacao amargo en polvo y servir en lonchas, como un exquisito semifreddo, como snack o al final de la comida.<\/p>\n\n\n\n
A la hora de montar la tarta, para desmoldarla sin ning\u00fan esfuerzo, no olvides cubrir el molde con una l\u00e1mina de film transparente. Si no ten\u00e9is en casa el especial para calabac\u00edn, pod\u00e9is sustituirlo por un “bol inteligente” de terracota: seguir\u00e1 funcionando bien.<\/p>\n\n\n\n
Si lo deseas, puedes preparar el zuccotto con antelaci\u00f3n y guardarlo en el congelador, listo para la llegada de los invitados, o puedes cubrirlo con un glaseado oscuro o una crema de avellanas. En cuanto al relleno, puedes combinar los ingredientes que mejor se adapten a tus gustos: crema de ricotta aromatizada con canela y copos de chocolate, masa de cacao, colomba desmenuzada y pistachos picados, chantilly, crema de camy, pero tambi\u00e9n un helado de stracciatella fresco.<\/p>\n\n\n\n
Aqu\u00ed elegimos melocotones en alm\u00edbar y luego usamos el l\u00edquido conservante para remojar el postre. Si lo deseas, puedes optar por un dip con alcohol y sustituir los melocotones por tu fruta fresca favorita, como fresas en rodajas, ar\u00e1ndanos, frambuesas, pi\u00f1a\u2026<\/p>\n\n\n\n
Descubre c\u00f3mo preparar calabac\u00edn de colomba siguiendo el procedimiento y los consejos paso a paso. Si te gust\u00f3 esta receta, prueba tambi\u00e9n el zuccotto de Pascua o el tradicional toscano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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