{"id":1709,"date":"2024-04-03T08:50:57","date_gmt":"2024-04-03T08:50:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=1709"},"modified":"2024-04-03T08:50:57","modified_gmt":"2024-04-03T08:50:57","slug":"tarta-facil-de-tiramisu-de-fresas-sin-gelatina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=1709","title":{"rendered":"Tarta f\u00e1cil de tiramis\u00fa de fresas (sin gelatina)"},"content":{"rendered":"\n

Realizaci\u00f3n :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n: 40 minutos
Cocci\u00f3n: 10 minutos<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 1 bizcocho rectangular de 38 cm por 26 (o un poco m\u00e1s)
\u2013 500 gr de fresas
\u2013 6 huevos frescos grandes
\u2013 1\/2 sobre de az\u00facar de vainilla
\u2013 120 gr de az\u00facar glass
\u2013 2 cajas de mascarpone (500 gr)
\u2013 1 cucharadita de extracto de vainilla<\/p>\n\n\n\n

para el alm\u00edbar:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 unas cuantas fresas
\u2013 70 gr de az\u00facar glass
\u2013 120 gr de agua cacao en polvo sin az\u00facar para los toques finales<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n de Tarta de Tiramis\u00fa de Fresas (sin gelatina)<\/h3>\n\n\n\n

Primero preparamos el bizcocho tierno, vertemos la masa de bizcocho en un molde de bizcocho rectangular de 26 x 38 cent\u00edmetros, untado con mantequilla y cubierto con una hoja de papel de horno en el fondo. hornear por 10 minutos a 180\u00b0<\/p>\n\n\n\n

Una vez cocido el bizcocho dejamos enfriar por completo y lo cortamos por la mitad a lo ancho con un buen cuchillo.<\/p>\n\n\n\n

Luego prepara el alm\u00edbar para remojar la galleta:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hervir el az\u00facar con el agua durante unos minutos y dejar enfriar.<\/p>\n\n\n\n

Mientras tanto, prepara la crema de mascarpone:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Batir las yemas con los az\u00facares con un batidor de mano, agregar tambi\u00e9n la vainilla y el mascarpone, batir la mezcla r\u00e1pidamente hasta que quede muy suave, por otro lado separar las claras de las yemas.<\/p>\n\n\n\n

Batir las claras con una pizca de sal hasta que est\u00e9n muy muy firmes, luego incorporar delicadamente las claras a la Maryse en 2 o 3 tandas a la mezcla de yemas, az\u00facar y mascarpone, la preparaci\u00f3n debe quedar muy firme.<\/p>\n\n\n\n

Luego proceda con el montaje:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Colocar el primer bizcocho en un plato grande, posicionar el marco de reposter\u00eda y ajustar al tama\u00f1o del bizcocho, colocar una l\u00e1mina de rodoides alrededor del marco para facilitar el desmoldado con ayuda de un pincel, empapar r\u00e1pidamente el bizcocho con el alm\u00edbar.<\/p>\n\n\n\n

No debe quedar completamente empapado, extender una primera capa de crema y colocar fresas por todos lados contra el marco luego colocar fresas por todos lados y decorar con 3\/4 de crema (reservar el \u00faltimo cuarto para el final) alisar bien con una esp\u00e1tula y colocar la segundo bizcocho empapado en alm\u00edbar<\/p>\n\n\n\n

Para terminar:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Extender el resto de la nata y reservar en el frigor\u00edfico durante la noche del d\u00eda siguiente, espolvorear con cacao sin az\u00facar para que la superficie quede completamente cubierta.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Retira el marco y decora con fresas! Dado que este postre requiere al menos 12 o 24 horas de refrigeraci\u00f3n, te aconsejo que lo prepares con 2 d\u00edas de antelaci\u00f3n, al final este postre es una delicia, ligero y suave!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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