Ingredientes:Para el pastel:600 g de galletas (del tipo que prefieras, como galletas digestivas o galletas integrales)120 gramos de az\u00facar60 gramos cacao en polvo250ml de leche60 gramos de mantequillaUna pizca de extracto de vainillaPara el glaseado:100 gramos de chocolate amargo130 ml de nata espesa (33% de grasa)Instrucciones:Prepare un molde para pasteles redondo o una fuente para hornear rectangular forr\u00e1ndolo con papel pergamino o film transparente, dejando un poco de saliente a los lados para retirarlo f\u00e1cilmente.Triturar las galletas en trozos peque\u00f1os. Puedes hacerlo coloc\u00e1ndolos en una bolsa de pl\u00e1stico y usando un rodillo para triturarlos, o puedes pulsarlos en un procesador de alimentos hasta obtener migajas gruesas.En una cacerola, combine el az\u00facar, el cacao en polvo, la leche y la mantequilla a fuego medio. Revuelve continuamente hasta que la mezcla est\u00e9 suave y la mantequilla se derrita. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.Agrega las galletas trituradas a la mezcla de chocolate y revuelve hasta que est\u00e9n bien combinadas y todas las galletas est\u00e9n cubiertas.Transfiera la mezcla al molde para pasteles o fuente para hornear preparado y presi\u00f3nela firme y uniformemente con el dorso de una cuchara o esp\u00e1tula.Para hacer el glaseado, pica el chocolate amargo en trozos peque\u00f1os y col\u00f3calos en un recipiente resistente al calor. Calienta la nata espesa en una cacerola hasta que empiece a hervir y luego vi\u00e9rtela sobre el chocolate picado. D\u00e9jalo reposar por un minuto, luego revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla est\u00e9 suave.Vierta el glaseado de chocolate sobre el bizcocho de galleta, extendi\u00e9ndolo uniformemente con una esp\u00e1tula.Refrigere el pastel durante al menos 4 horas o hasta que cuaje.Una vez listo, use el papel pergamino o la envoltura de pl\u00e1stico que sobresale para levantar el pastel del molde. Col\u00f3quelo en un plato para servir y c\u00f3rtelo en trozos.\u00a1Sirve fr\u00edo y disfruta de tu delicioso pastel de galletas de chocolate sin hornear!\u00a1Este pastel es perfecto para cualquier ocasi\u00f3n y seguramente ser\u00e1 un \u00e9xito entre los amantes del chocolate!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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