{"id":1368,"date":"2024-03-21T11:22:41","date_gmt":"2024-03-21T11:22:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=1368"},"modified":"2024-03-21T11:22:42","modified_gmt":"2024-03-21T11:22:42","slug":"receta-decadente-de-trufas-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=1368","title":{"rendered":"Receta decadente de trufas de chocolate"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 g de chocolate negro de cobertura (56%)<\/li>\n\n\n\n<li>150g de chocolate de cobertura con leche (35%) (Se puede sustituir por 300g de chocolate negro)<\/li>\n\n\n\n<li>90 ml de leche entera<\/li>\n\n\n\n<li>40 g (3 cucharadas) de mantequilla sin sal<\/li>\n\n\n\n<li>Chocolate negro (templado o compuesto) para cubrir<\/li>\n\n\n\n<li>Chocolate con leche (templado o compuesto) para rebozar<\/li>\n\n\n\n<li>Frutos secos, nueces, granos de caf\u00e9, pan de oro comestible para decoraci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instrucciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparar chocolate:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pica el chocolate negro y el de cobertura con leche en trozos peque\u00f1os y uniformes. Si utiliza s\u00f3lo chocolate negro, mida 300 g.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Calentar leche y mantequilla:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En una cacerola peque\u00f1a, caliente la leche entera y la mantequilla sin sal a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla est\u00e9 caliente pero no hirviendo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Derretir chocolate:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Coloca el chocolate picado en un recipiente resistente al calor. Vierte la mezcla de leche caliente y mantequilla sobre el chocolate. D\u00e9jalo reposar por un minuto para ablandar el chocolate, luego revuelve hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla est\u00e9 suave y brillante.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mezcla fr\u00eda:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cubre el bol con film transparente, presion\u00e1ndolo directamente sobre la superficie de la mezcla de chocolate para evitar que se forme una piel. Enfr\u00ede en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas o hasta que la mezcla est\u00e9 lo suficientemente firme como para manipularla.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Forma de trufa:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Una vez fr\u00edo, use una cuchara peque\u00f1a o una cuchara para mel\u00f3n para sacar porciones de la mezcla de chocolate. Enrolle cada porci\u00f3n entre sus palmas para formar bolas suaves. Coloque las trufas enrolladas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Si la mezcla se vuelve demasiado blanda para manipularla, regr\u00e9sela al refrigerador para que se endurezca.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Trufas de abrigo:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Derrita el chocolate negro y con leche para cubrir en tazones separados usando su m\u00e9todo preferido (templar o derretir chocolate compuesto). Sumerja cada trufa en el chocolate derretido, quitando el exceso y col\u00f3quelas nuevamente en la bandeja para hornear forrada con pergamino.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Decorar:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mientras la cobertura de chocolate a\u00fan est\u00e9 h\u00fameda, decora las trufas con frutos secos, nueces, granos de caf\u00e9, pan de oro comestible o cualquier otro aderezo que desees. Deje que la cobertura de chocolate se asiente completamente a temperatura ambiente o en el refrigerador.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servir o almacenar:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Una vez que la cobertura de chocolate est\u00e9 firme, transfiera las trufas a un recipiente herm\u00e9tico. Gu\u00e1rdalos en el refrigerador hasta por dos semanas. Sirva fr\u00edo o a temperatura ambiente, seg\u00fan desee.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a1Disfruta de estas exquisitas trufas de chocolate caseras como un delicioso regalo o un maravilloso regalo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: Instrucciones: \u00a1Disfruta de estas exquisitas trufas de chocolate caseras como un delicioso regalo o un maravilloso regalo!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1369,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1368","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1368","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1368"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1370,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1368\/revisions\/1370"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}