{"id":123,"date":"2024-01-31T18:23:56","date_gmt":"2024-01-31T18:23:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=123"},"modified":"2024-01-31T18:23:57","modified_gmt":"2024-01-31T18:23:57","slug":"receta-de-tamal-relleno-para-hacer-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=123","title":{"rendered":"Receta de tamal relleno para hacer en casa"},"content":{"rendered":"\n

Los tamales son uno de los platos \u00edcono de la gastronom\u00eda mexicana, de hecho su celebraci\u00f3n correspondiente al candelaria. Realmente, su origen viene de la palabra \u201cTamalli\u201d. Su preparaci\u00f3n es tan diversa que solo en M\u00e9xico existe entre 500 y 5000 diferentes formas de preparar este rico platillo.<\/strong> Tambi\u00e9n, existe una feria donde se exponen todas sus formas de preparaci\u00f3n, es la feria Latinoamericana del Tamal. Te invitamos a seguir leyendo para enterarte m\u00e1s sobre este rico platillo.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes del tamal<\/h2>\n\n\n\n

Para la masa<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  • 250 gramos de manteca de cerdo.<\/li>\n\n\n\n
  • 500 gramos de harina para tamales.<\/li>\n\n\n\n
  • 1 taza de caldo de pollo.<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cucharada de polvo para hornear.<\/li>\n\n\n\n
  • Sal al gusto.<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cucharadita de pimienta.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Para el relleno<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • 1 litro de agua.<\/li>\n\n\n\n
    • 500 gramos de tomate verde.<\/li>\n\n\n\n
    • 5 chiles serranos.<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 1 diente de ajo, sin c\u00e1scara.<\/li>\n\n\n\n
    • 1\/4 cebollas.<\/li>\n\n\n\n
    • 3 cucharadas de aceite.<\/li>\n\n\n\n
    • 2 pizcas de sal, fina.<\/li>\n\n\n\n
    • 1 pizca de pimienta negra, molida.<\/li>\n\n\n\n
    • 1 pechuga en fileteada.<\/li>\n\n\n\n
    • 10 hojas de ma\u00edz, previamente remojados en agua.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Este plato es tan representativo en todo Latinoam\u00e9rica, que estudios arqueol\u00f3gicos han arrojado que su origen data del a\u00f1o 100 a.C<\/strong>. En cuanto a los mitos que giran alrededor de su preparaci\u00f3n, hay muchas curiosidades. Por ejemplo, se dice que \u201ca la masa hay que persignarla para que salga bien\u201d, o que si se les canta mientras se amasan no toman sabor agrio.<\/p>\n\n\n

      \n
      \"tamales<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

      Preparaci\u00f3n del tamal<\/h2>\n\n\n\n

      Paso 1<\/h3>\n\n\n\n

      El primer paso, es hacer la masa suave, bati\u00e9ndola durante 5 minutos con manteca.<\/p>\n\n\n\n

      Paso 2<\/h3>\n\n\n\n

      Luego, mezcla el caldo de pollo a la harina poco a poco, para preparar la masa. Evita que no quede aguada.<\/p>\n\n\n\n

      Paso 3<\/h3>\n\n\n\n

      Agrega la masa a la manteca lentamente y mezcla<\/strong>. Agrega el polvo para hornear y sazonar.Luego, reservar.<\/p>\n\n\n\n

      Paso 4<\/h3>\n\n\n\n

      Para prepara la salsa, debe agregar agua en una cacerola y cocinarla a fuego medio. Luego, agrega los tomates y la cebolla para que se cocinen por 10 minutos aproximadamente. Al cabo de unos minutos ret\u00edralos del agua y lic\u00faalos, para que no queden grumos.<\/p>\n\n\n\n

      Paso 5<\/h3>\n\n\n\n

      Posteriormente, en un sart\u00e9n calienta aceite a fuego medio. Luego, agrega la salsa y d\u00e9jalo cocinar por 5 minutos, para sazonarlo y reservarlo.<\/p>\n\n\n\n

      Paso 6<\/h3>\n\n\n\n

      En una hoja de ma\u00edz comienza a preparar los tamales, colocando dos cucharadas de masa y extendi\u00e9ndola para que queden finitas. Luego, agrega una cuchara salsa con pollo.<\/p>\n\n\n\n

      Paso 7<\/h3>\n\n\n\n

      Para armarlo, cierra la hoja dobl\u00e1ndola de abajo hacia arriba formando una especie de bollo. Luego, am\u00e1rrala con un pedazo de hoja. Prepara varios hasta terminar la masa.<\/p>\n\n\n\n

      Paso 8<\/h3>\n\n\n\n

      Coloca agua a hervir junto a los tamales, cu\u00e9celos por 55 minutos a fuego alto.<\/p>\n\n\n\n

      Ya sabemos m\u00e1s sobre este delicioso plato de la cultura mexicana, an\u00edmate a prepararlo y probar una de sus variaciones<\/strong>. Recuerda que cada pa\u00eds tiene su propia forma de hacerlo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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