Ingredientes:
Leche tibia: 230 ml
Levadura del cervecero seco: 1 cucharada
Huevo: 1 (separado en clara de huevo y yema)
Az\u00facar granulada: 3 cucharadas
Az\u00facar de vainilla: 8 g
Aceite: 2 cucharadas
Harina: 420 g
Salt: 1 cucharadita
Mantequilla a temperatura ambiente: 1 cucharada
Chocolate: al gusto
Az\u00facar de hielo: para adornar
M\u00e9todo:
Preparaci\u00f3n de la masa:<\/p>\n\n\n\n
En un taz\u00f3n grande, derrita 1 cucharada de levadura seca en leche caliente.
Agregue 3 cucharadas de az\u00facar granulada y 8 g de az\u00facar de vainilla.
Incorpore una clara de huevo y 2 cucharadas de aceite, mezclando bien.
Agregue gradualmente 420 g de harina, amamando hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.
Agregue una cucharadita de sal y 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente, continuando trabajando la masa.
Primera levadura:<\/p>\n\n\n\n
Cubra la masa con un pa\u00f1o limpio y deje descansar en un lugar caliente durante una hora para que pueda duplicar el volumen.
Forma Brioches:<\/p>\n\n\n\n
Despu\u00e9s de una hora, divida la masa de levadura en 9 bolas.
Inserte un trozo de chocolate en el centro de cada bola, cerr\u00e1ndolo bien.
Segunda levadura:<\/p>\n\n\n\n
Organice las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre uno y otro.
Cubra nuevamente con una tela y deje que se levante por otros 30 minutos.
Preparaci\u00f3n para cocinar:<\/p>\n\n\n\n
Precaliente el horno a 170 \u00b0 C.
Batir la yema de huevo a la izquierda con 1 cucharada de leche y cepillar suavemente la superficie de los brioches.
Cocinando:<\/p>\n\n\n\n
Hornee los brioches y cocine a 170 \u00b0 C durante 20-25 minutos, o hasta que est\u00e9n dorados.
Finalizar:<\/p>\n\n\n\n
Retirar de los brioches y dejarlos enfriar en una parrilla.
Espolvorea con az\u00facar glas antes de servir.
Servicio:
Sirva los brioches de chocolate c\u00e1lido o a temperatura ambiente, como el desayuno o la merienda. Son deliciosos solos o acompa\u00f1ados de una taza de caf\u00e9 o t\u00e9. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredientes:Leche tibia: 230 mlLevadura del cervecero seco: 1 cucharadaHuevo: 1 (separado en clara de huevo y yema)Az\u00facar granulada: 3 cucharadasAz\u00facar de vainilla: 8 gAceite: 2 cucharadasHarina: 420 gSalt: 1 cucharaditaMantequilla […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1119,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1118","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1118"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1120,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1118\/revisions\/1120"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}