Ingredientes:
Harina de almendras: 125 g
1 naranja no tratada
Huevo de huevo: 3
Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita
Extracto de naranja: 0.5 cucharadita
Stevia l\u00edquida: 0.5 cucharaditas (o al gusto)
Flake Almonds: un pu\u00f1ado (para decoraci\u00f3n)
Instrumentos:
Cazuela
Batimiento o manual el\u00e9ctrico
Pan de panader\u00eda (~ 10×22 cm)
Brocheta de madera o palillo de dientes
M\u00e9todo:
Preparaci\u00f3n de naranja:<\/p>\n\n\n\n
Lave la naranja con cuidado para eliminar la cera y los conservantes.
Ponga la naranja en una cacerola con agua fr\u00eda y hierva.
Soldando la naranja a fuego lento durante al menos 1 hora, permitiendo que la fruta ablande y libere sus aromas.
Preparaci\u00f3n de la masa:<\/p>\n\n\n\n
Precaliente el horno a 180 \u00b0 C.
Una vez cocinado, corte la naranja y retire las semillas, luego mezcle toda la naranja (pulpa y pela) para obtener un pur\u00e9.
En un taz\u00f3n, mezcle 125 g de harina de almendras con 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Agregue el pur\u00e9 de naranja, 0.5 cucharadita de extracto de naranja y 0.5 cucharaditas de stevia l\u00edquida a la masa de harina y mezcle hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.
Pruebe la masa y ajuste la dulzura si es necesario.
Batir las claras de huevo:<\/p>\n\n\n\n
En otro taz\u00f3n, batir las 3 claras de huevo hasta que est\u00e9n r\u00edgidas con una pizca de sal.
Asamblea:<\/p>\n\n\n\n
Incorpora suavemente las claras de huevo batidas a la masa de naranja y almendra, tratando de no desmontarlas.
Cocinando:<\/p>\n\n\n\n
Vierta la masa en la bandeja para hornear previamente preparada.
Espolvorea la superficie de la masa con almendras de escamas.
Hornee en el horno a 180 \u00b0 C durante 50-55 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro del pastel salga limpio.
Servicio:<\/p>\n\n\n\n
Deja que el pastel se enfr\u00ede antes de cortarlo y servirlo.
Disfrute de una porci\u00f3n de este pastel de naranja con solo 3.5 g de carbohidratos netos por porci\u00f3n, acompa\u00f1ada de una taza de t\u00e9 para una noche agradable.
Nota:
La cantidad de edulcorante puede variar seg\u00fan la dulzura de las naranjas y el gusto personal.
Si no tiene stevia l\u00edquida, se pueden considerar alternativas como xilitol o erythritolo, pero la consistencia final puede variar.
Cualquier yema no utilizada se puede mantener para otras recetas, como cremas o mayonesa.
\u00a1Buen apetito y buenas noches con este delicioso pastel de naranja con bajos carbohidratos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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