Ingredientes:
3 huevos
Una pizca de sal
12 cucharadas de az\u00facar
12 cucharadas de aceite
12 cucharadas de leche
Rallado rallado de un lim\u00f3n
Medio jugo de lim\u00f3n
12 cucharadas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear (aproximadamente 10 g)
Az\u00facar de glaseado para decorar
Moho de 20 cm
M\u00e9todo:
Precaliente el horno a 180 \u00b0 C.
En un taz\u00f3n grande, bata los 3 huevos con una pizca de sal hasta que se obtenga una mezcla espumosa.
Agregue 12 cucharadas de az\u00facar y contin\u00fae golpeando hasta que se convierta en una mezcla cremosa.
Vierta lentamente 12 cucharadas de aceite que contin\u00faan mezclando.
Incorpore 12 cucharadas de leche, la ralladura rallada de un lim\u00f3n y el jugo de medio lim\u00f3n con la mezcla cremosa.
Tamizar 12 cucharadas de harina y 2 cucharaditas de polvo de hornear en el taz\u00f3n y mezcle suavemente hasta obtener una masa homog\u00e9nea.
Engrase y harina un molde de 20 cm, vierta la masa en el molde que lo nivele bien.
Hornee el pastel en el horno precalentado a 180 \u00b0 C y hornee durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio.
Retirar del pastel y dejar que se enfr\u00ede por completo antes de quitarlo.
Una vez fr\u00edo, espolvoree con az\u00facar glas para decorar.
Nota:
Aseg\u00farese de agregar la harina y la levadura poco a poco para evitar la formaci\u00f3n de bultos.
La ralladura y el jugo de lim\u00f3n le dan al pastel un sabor fresco y fragante.
El uso de az\u00facar de glaseado es opcional, pero agrega un toque de dulzura y es un buen efecto visual.
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