Ingredientes
Para la masa:<\/p>\n\n\n\n
130 g de mantequilla (\u00bd taza, 1 cucharada)
130 g de az\u00facar (\u00bd taza, 2 \u00bd cucharadas)
3 huevos
175 g de harina normal (1 taza, 3 cucharadas)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la mezcla de canela:<\/p>\n\n\n\n
50 g de mantequilla derretida (3 \u00bd cucharadas)
2 cucharaditas de polvo de canela
75 g de az\u00facar de ca\u00f1a oscura (aproximadamente 4 cucharadas)
\u00bd cucharadita de esencia de almendras (opcional)
2 cucharadas de harina normal
Extra:<\/p>\n\n\n\n
Flake Almonds para decorar (opcional)
Herramientas necesarias:<\/p>\n\n\n\n
Una sart\u00e9n de horno de tama\u00f1o 21x11x6 cm
Una medici\u00f3n est\u00e1ndar de 240 ml
M\u00e9todo
Preparaci\u00f3n de la masa:
Comience trabajando 130 g de mantequilla suave con 130 g de az\u00facar. Cree una crema homog\u00e9nea golpeando estos ingredientes durante 3-4 minutos hasta que est\u00e9n despejados y espumosos.<\/p>\n\n\n\n
Agregue los 3 huevos, uno a la vez, y bata bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n para incorporarlos perfectamente a la mezcla.<\/p>\n\n\n\n
Incorpore la cucharadita de extracto de vainilla para un aroma dulce y acogedor.<\/p>\n\n\n\n
Ahora agregue suavemente la harina tamizada con la levadura, teniendo cuidado de no desmontar la mezcla. Batir ligeramente durante unos 15 segundos, solo el tiempo para mezclar los ingredientes.<\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n de la mezcla de canela:
En un taz\u00f3n aparte, mezcle 50 g de mantequilla derretida con el polvo de canela, el az\u00facar morena oscura, la esencia de la almendra (si se usa) y las 2 cucharadas de harina hasta que se obtiene una mezcla homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n
Montaje del pastel:
Vierta la mitad de la masa preparada en la bandeja para hornear con mantequilla previamente con mantequilla y enharinada.<\/p>\n\n\n\n
Distribuya la mezcla de la mezcla de la mezcla de canela en la parte superior de la masa o cucharadas.<\/p>\n\n\n\n
Agregue el resto de la masa y repita el paso anterior con la mezcla de canela.<\/p>\n\n\n\n
Con la punta de un cuchillo, cree una ligera espiral en la mezcla para obtener el efecto giratorio caracter\u00edstico del pastel.<\/p>\n\n\n\n
Si lo desea, decore la superficie con almendras de escamas para agregar un toque crujiente.<\/p>\n\n\n\n
Cocinando:
Hornee su pastel en un horno precalentado a 170 \u00b0 C durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro, limpie.<\/p>\n\n\n\n
Una vez cocinado, deje que el pastel se enfr\u00ede ligeramente antes de transferirlo a una parrilla para enfriarlo por completo.<\/p>\n\n\n\n
Consejos de degustaci\u00f3n
Cuando su pastel giratorio de canela est\u00e9 listo, notar\u00e1 un “perfume divino” que se extiende en su cocina. El pastel ser\u00e1 “tan suave y h\u00famedo” que se derrite en la boca, lo que lo convierte en el “mejor pastel para esta temporada”. S\u00edrvelo como un postre despu\u00e9s de la cena o como un acompa\u00f1amiento de tu t\u00e9 de la tarde. \u00a1Delicioso!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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