Ingredientes
1 paquete de levadura seca o qu\u00edmica
1\/2 taza de leche tibia baja en grasa (125 ml)
1 cucharada de az\u00facar (15 g)
2 tazas de harina (400 g)
1\/2 cucharadita de sal (5 g)
1 huevo grande
1 cucharada de mantequilla derretida y enfriada (15 ml)
Aceite vegetal para fre\u00edr (el necesario)
Mermelada al gusto (fresa, melocot\u00f3n, moras, ciruelas, etc.)
Az\u00facar glas
Preparaci\u00f3n:
1. Para empezar, en un taz\u00f3n peque\u00f1o, mezcla la levadura con la leche y el az\u00facar. Deja reposar hasta que est\u00e9 espumoso, unos 10 minutos.
2. Posteriormente, en un vaso de batidora, combina la harina y la sal. Cuando la levadura est\u00e1 lista, ponla en el vaso.
3. A\u00f1ade el huevo y la mantequilla. En seguida, comienza a mezclar los ingredientes hasta conseguir una masa suave pero no pegajosa. (A\u00f1adir un poco de leche adicional o harina extra, seg\u00fan sea necesario). Amasa hasta que est\u00e9 suave y el\u00e1stica.
4. Seguidamente, pasa la masa a un bol ligeramente aceitado, tapa y deja reposar hasta que doble su tama\u00f1o, aproximadamente 2 horas.
5. Luego, golpea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos segundos.
6. Con un rodillo ligeramente enharinado, aplana gradualmente la masa hasta conseguir un espesor de 1 cent\u00edmetro.
7. A continuaci\u00f3n, corta en 3 trozos con un cortador de galletas ligeramente enharinado. Vuelve a cortar hasta conseguir varias tiras de 1 cent\u00edmetro de espesor.
8. Enrolla cara tira y forma los donuts, uniendo un extremo con otro, evitando que sean muy grandes o largas las tiras.
9. Ser\u00eda ideal que quedaran de un tama\u00f1o que puedas usar a modo de anillo. M\u00e1s vale que sean peque\u00f1os que no muy grandes, ya que se pueden deshacer.
10. Por \u00faltimo, coloca los donuts en una bandeja para hornear, ligeramente enharinada, dejando espacio entre ellos. Cubre ligeramente con un pa\u00f1o de cocina seco. Deja reposar en un lugar c\u00e1lido hasta que doble su tama\u00f1o, unos 20 minutos.
11. Usando una freidora (o llena una olla con 3 dedos de aceite vegetal), fr\u00ede los donuts, unos pocos a la vez, hasta que est\u00e9n dorados, girando con frecuencia, usando una espumadera.
12. Ve retirando los donuts fritos sobre una rejilla para enfriar. Una vez reposen, llena una manga pastelera con mermelada. Inserta la punta de la manga pastelera en el extremo de cada donut e introduce aproximadamente 1-2 cucharadita de relleno en ellos.
13. Espolvorea con az\u00facar glas o haz una capa con glaseado de az\u00facar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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