La receta del strudel de rodillo es una aut\u00e9ntica bendici\u00f3n, ya que requiere mucho menos esfuerzo que el strudel tradicional, y el resultado est\u00e1 garantizado: crujiente y desmenuzable. \u00a1No me extra\u00f1a que, desde que la encontraste, solo lo prepares as\u00ed!<\/p>\n\n\n\n
La receta de la masa perfecta para strudel de rodillo
Esta masa es universal y combina de maravilla con cualquier relleno, ya sea reques\u00f3n, manzana, guindas o incluso col.<\/p>\n\n\n\n
Ingredientes:
Harina: 500 g de harina fina
Agua tibia: 2,5 dl
Aceite o mantequilla derretida: 3 cucharadas
Vinagre: 1 cucharadita (esto le dar\u00e1 elasticidad a la masa)
Sal: 1 pizca
Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Elaboraci\u00f3n de la masa: Tamizar la harina en un bol grande y a\u00f1adir la sal. Haz un hueco en el centro y vierte el agua tibia, el aceite y el vinagre.
Amasar: Amasa la masa durante al menos 10 minutos hasta que est\u00e9 suave, brillante y el\u00e1stica. Una masa bien trabajada es clave para un resultado crujiente.
Reposo: Forma una bola con la masa, unta la superficie con un poco de aceite, c\u00fabrela con un bol y d\u00e9jala reposar durante al menos 30-40 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Estirar y rellenar: Enharina un pa\u00f1o de cocina grande. Divide la masa en dos partes y extiende cada una lo m\u00e1s fina posible con un rodillo. Cuando la masa est\u00e9 casi transl\u00facida, a\u00f1ade el relleno y enr\u00f3llala con el pa\u00f1o de cocina.
Hornear: Coloca los palitos en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel vegetal. Unta la superficie con mantequilla derretida y hornea en un horno precalentado a 180 \u00b0C durante 20-30 minutos, hasta que est\u00e9n dorados y crujientes.
\u00a1Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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