Ingredientes:
350 g de galletas de cacao finamente picadas
90 g de mantequilla derretida
30 ml de leche
Para la crema:
1 yema de huevo
80 gramos de az\u00facar
60 g de f\u00e9cula de ma\u00edz o maicena
500ml de leche
50 gramos de chocolate blanco
100 g de mascarpone
Para decoraci\u00f3n:
Az\u00facar en polvo
Instrucciones:
En un bol mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida y la leche hasta que quede suave.<\/p>\n\n\n\n
Dividir la masa de galleta en dos partes.<\/p>\n\n\n\n
Forrar un molde de 20cm con papel de horno y verter la mitad de la mezcla de galleta en el fondo, presionando bien para compactar.<\/p>\n\n\n\n
Coloca el molde en el frigor\u00edfico durante unos minutos para permitir que la base se solidifique ligeramente.<\/p>\n\n\n\n
Mientras tanto, prepara la crema de chocolate. En un cazo batir la yema de huevo con el az\u00facar y la maicena hasta que la mezcla est\u00e9 suave y esponjosa.<\/p>\n\n\n\n
Agrega poco a poco la leche, continuando mezclando para evitar la formaci\u00f3n de grumos.<\/p>\n\n\n\n
Cuece la nata a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese y adquiera una consistencia espesa.<\/p>\n\n\n\n
Retiramos la nata del fuego y a\u00f1adimos el chocolate blanco troceado, removiendo hasta que se derrita por completo.<\/p>\n\n\n\n
Una vez que la crema de chocolate se haya enfriado un poco incorporamos el mascarpone hasta obtener una crema tersa y homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n
Verter la crema de chocolate sobre la primera capa de galletas del molde, nivelando bien la superficie.<\/p>\n\n\n\n
Cubrir con el resto de la masa de galleta y meter en el frigor\u00edfico durante al menos 4 horas, para que el bizcocho solidifique bien.<\/p>\n\n\n\n
Antes de servir, espolvorea la superficie del bizcocho con az\u00facar glas.<\/p>\n\n\n\n
Corta en rodajas y disfruta de esta deliciosa tarta fr\u00eda de galletas de chocolate y nata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredientes:350 g de galletas de cacao finamente picadas90 g de mantequilla derretida30 ml de lechePara la crema:1 yema de huevo80 gramos de az\u00facar60 g de f\u00e9cula de ma\u00edz o maicena500ml […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1027,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1026","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1026"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1026\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1028,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1026\/revisions\/1028"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1027"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}