{"id":10200,"date":"2025-09-03T18:36:42","date_gmt":"2025-09-03T18:36:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=10200"},"modified":"2025-09-03T18:36:42","modified_gmt":"2025-09-03T18:36:42","slug":"hojaldres-crujientes-de-brocoli-y-salmon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=10200","title":{"rendered":"Hojaldres crujientes de br\u00f3coli y salm\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
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Hojaldres Crujientes de Salm\u00f3n y Br\u00f3coli<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Estos hojaldres son la prueba de que un plato elegante no tiene por qu\u00e9 ser complicado. Con una masa crujiente y dorada por fuera y un relleno cremoso y lleno de sabor por dentro, son perfectos para una cena r\u00e1pida o como aperitivo en cualquier reuni\u00f3n. La combinaci\u00f3n de salm\u00f3n, br\u00f3coli y un toque de eneldo es simplemente perfecta.<\/p>\n\n\n\n

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Ingredientes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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  • 1 l\u00e1mina<\/strong> de masa de hojaldre rectangular, descongelada<\/li>\n\n\n\n
  • 200 g<\/strong> de filete de salm\u00f3n sin piel ni espinas<\/li>\n\n\n\n
  • 1 taza<\/strong> de br\u00f3coli, cortado en floretes peque\u00f1os<\/li>\n\n\n\n
  • 100 g<\/strong> de queso crema o ricotta<\/li>\n\n\n\n
  • 1 diente<\/strong> de ajo, picado finamente<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cucharada<\/strong> de eneldo fresco picado<\/li>\n\n\n\n
  • Sal y pimienta negra al gusto<\/li>\n\n\n\n
  • 1 huevo<\/strong> batido (para pincelar)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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    Preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
      \n
    1. Prepara el br\u00f3coli:<\/strong> Cocina los floretes de br\u00f3coli al vapor o hi\u00e9rvelos en agua con sal por 3 minutos. Deben quedar al dente, no blandos. Esc\u00farrelos bien y c\u00f3rtalos en trozos m\u00e1s peque\u00f1os.<\/li>\n\n\n\n
    2. Prepara el salm\u00f3n:<\/strong> Puedes cocinar el salm\u00f3n al vapor o en una sart\u00e9n por 4-5 minutos, hasta que est\u00e9 cocido. Desmen\u00fazalo con un tenedor y deja que se enfr\u00ede un poco.<\/li>\n\n\n\n
    3. Haz el relleno:<\/strong> En un bol, mezcla el salm\u00f3n desmenuzado, el br\u00f3coli cocido, el queso crema, el ajo, el eneldo, la sal y la pimienta.<\/li>\n\n\n\n
    4. Monta los hojaldres:<\/strong> Precalienta el horno a 200\u00b0C (400\u00b0F)<\/strong>. Desenrolla la masa de hojaldre y c\u00f3rtala en 6-8 cuadrados o rect\u00e1ngulos.<\/li>\n\n\n\n
    5. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada trozo de masa. Cierra los hojaldres doblando la masa por la mitad y sellando los bordes con un tenedor.<\/li>\n\n\n\n
    6. Hornea:<\/strong> Coloca los hojaldres en una bandeja para hornear con papel de pergamino. Pincela la parte superior de cada uno con el huevo batido. Hornea por 15-20 minutos<\/strong>, o hasta que el hojaldre est\u00e9 dorado y crujiente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Sirve los hojaldres calientes. Son deliciosos solos, pero tambi\u00e9n puedes acompa\u00f1arlos con una ensalada fresca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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