{"id":10175,"date":"2025-09-02T19:44:14","date_gmt":"2025-09-02T19:44:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=10175"},"modified":"2025-09-02T19:44:15","modified_gmt":"2025-09-02T19:44:15","slug":"tarta-amalfitana-un-postre-tradicional-con-aroma-a-costa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=10175","title":{"rendered":"Tarta Amalfitana: un postre tradicional con aroma a costa"},"content":{"rendered":"\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tarta Amalfitana: El Sabor del Lim\u00f3n y la Almendra<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta tarta es mucho m\u00e1s que un postre: es un viaje culinario directo a la costa de Amalfi, donde el aroma de los limones domina el aire. Es una tarta tradicional que no lleva mucha harina, resultando en una miga incre\u00edblemente h\u00fameda y densa, con un sabor c\u00edtrico y a almendra que la hace inolvidable.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>200 g<\/strong> de almendra molida<\/li>\n\n\n\n<li><strong>100 g<\/strong> de harina de trigo todo uso<\/li>\n\n\n\n<li><strong>200 g<\/strong> de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n<li><strong>150 g<\/strong> de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente<\/li>\n\n\n\n<li><strong>4<\/strong> huevos grandes<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 cucharadita<\/strong> de polvo de hornear<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 pizca<\/strong> de sal<\/li>\n\n\n\n<li>La ralladura y el jugo de <strong>1 lim\u00f3n grande<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 cucharadita<\/strong> de extracto de vainilla<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Para el glaseado (opcional):<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>50 g<\/strong> de az\u00facar glas<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1-2 cucharadas<\/strong> de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Precalienta el horno<\/strong> a <strong>180\u00b0C (350\u00b0F)<\/strong>. Engrasa y enharina un molde redondo de 23 cm de di\u00e1metro.<\/li>\n\n\n\n<li>En un bol grande, bate la mantequilla con el az\u00facar hasta que la mezcla est\u00e9 cremosa y de color claro.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1ade los huevos, uno a la vez, batiendo bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. Luego, incorpora la ralladura y el jugo de lim\u00f3n, y el extracto de vainilla.<\/li>\n\n\n\n<li>En otro recipiente, mezcla la almendra molida, la harina, el polvo de hornear y la sal.<\/li>\n\n\n\n<li>Agrega los ingredientes secos a la mezcla h\u00fameda y revuelve con una esp\u00e1tula hasta que todo se combine. La masa ser\u00e1 bastante espesa, no te preocupes.<\/li>\n\n\n\n<li>Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hornea<\/strong> por <strong>40 a 45 minutos<\/strong>, o hasta que la tarta est\u00e9 dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/li>\n\n\n\n<li>Deja enfriar la tarta en el molde por 15 minutos antes de desmoldarla y dejar que se enfr\u00ede completamente sobre una rejilla.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Para el glaseado<\/strong>, mezcla el az\u00facar glas con el jugo de lim\u00f3n hasta obtener una consistencia suave. Vierte el glaseado sobre la tarta fr\u00eda.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sabor de esta tarta se intensifica al d\u00eda siguiente. \u00bfCon qu\u00e9 te gustar\u00eda disfrutarla? \u00bfQuiz\u00e1s con una taza de caf\u00e9 o un limoncello fr\u00edo?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tarta Amalfitana: El Sabor del Lim\u00f3n y la Almendra Esta tarta es mucho m\u00e1s que un postre: es un viaje culinario directo a la costa de Amalfi, donde el aroma [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10176,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-10175","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10175"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10175\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10177,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10175\/revisions\/10177"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}