{"id":10128,"date":"2025-09-01T08:46:00","date_gmt":"2025-09-01T08:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=10128"},"modified":"2025-09-01T08:46:01","modified_gmt":"2025-09-01T08:46:01","slug":"tarta-de-manzana-con-canela-y-masa-quebrada-una-deliciosa-receta-de-postre-otonal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=10128","title":{"rendered":"Tarta de manzana con canela y masa quebrada: una deliciosa receta de postre oto\u00f1al"},"content":{"rendered":"\n

Tarta de Manzana y Canela con Masa Quebrada<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Esta receta es la esencia del oto\u00f1o en un solo postre. Con su masa crujiente y su relleno de manzana especiado y suave, es la tarta perfecta para cualquier ocasi\u00f3n especial o simplemente para disfrutar en una tarde fr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Para la Masa Quebrada:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 2 tazas<\/strong> (240 g) de harina de trigo<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 taza<\/strong> (115 g) de mantequilla sin sal, muy fr\u00eda y cortada en cubos<\/li>\n\n\n\n
  • 2 cucharadas<\/strong> de az\u00facar<\/li>\n\n\n\n
  • 1\/2 cucharadita<\/strong> de sal<\/li>\n\n\n\n
  • 4-5 cucharadas<\/strong> de agua muy fr\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Para el Relleno de Manzana y Canela:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 6-7<\/strong> manzanas medianas (preferiblemente Granny Smith o cualquier variedad firme para hornear)<\/li>\n\n\n\n
    • 1\/2 taza<\/strong> (100 g) de az\u00facar morena<\/li>\n\n\n\n
    • 1 cucharadita<\/strong> de canela en polvo<\/li>\n\n\n\n
    • 1 cucharada<\/strong> de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n\n\n\n
    • 2 cucharadas<\/strong> de maicena (f\u00e9cula de ma\u00edz)<\/li>\n\n\n\n
    • Una pizca de nuez moscada (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      Preparaci\u00f3n de la Masa<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
        \n
      1. En un bol grande, mezcla la harina, el az\u00facar y la sal.<\/li>\n\n\n\n
      2. Agrega los cubos de mantequilla fr\u00eda y, usando un cortador de pasteles, tus dedos o un tenedor, mezcla la mantequilla con la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Es importante no trabajar la masa en exceso.<\/li>\n\n\n\n
      3. A\u00f1ade el agua fr\u00eda, una cucharada a la vez, y mezcla con una esp\u00e1tula o con las manos hasta que la masa se una. Forma un disco plano, envu\u00e9lvelo en film transparente y refrigera por al menos 30 minutos<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Preparaci\u00f3n del Relleno<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
          \n
        1. Mientras la masa se enfr\u00eda, pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas finas.<\/li>\n\n\n\n
        2. Coloca las rodajas de manzana en un bol grande y roc\u00edalas con el jugo de lim\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n
        3. En un recipiente aparte, mezcla el az\u00facar morena, la canela, la maicena y la nuez moscada.<\/li>\n\n\n\n
        4. Espolvorea esta mezcla sobre las manzanas y revuelve suavemente para que todas las rodajas queden bien cubiertas.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

          Montaje y Horneado<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
            \n
          1. Precalienta el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F)<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
          2. En una superficie ligeramente enharinada, extiende el disco de masa con un rodillo hasta obtener un c\u00edrculo lo suficientemente grande para cubrir un molde para tarta de 23 cm (9 pulgadas).<\/li>\n\n\n\n
          3. Coloca la masa en el molde, presionando suavemente para que se ajuste. Recorta el exceso de masa de los bordes.<\/li>\n\n\n\n
          4. Vierte el relleno de manzana sobre la masa. Puedes acomodar las rodajas para que se vean bonitas.<\/li>\n\n\n\n
          5. Hornea la tarta por 45-55 minutos<\/strong>, o hasta que la masa est\u00e9 dorada y el relleno de manzana burbujee y est\u00e9 tierno.<\/li>\n\n\n\n
          6. Deja que la tarta se enfr\u00ede sobre una rejilla por al menos 30 minutos antes de cortarla para que el relleno se asiente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

            Esta tarta es irresistible servida tibia con una bola de helado de vainilla. \u00bfCon qu\u00e9 te gustar\u00eda disfrutarla?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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