{"id":10058,"date":"2025-08-28T17:06:26","date_gmt":"2025-08-28T17:06:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=10058"},"modified":"2025-08-28T17:06:26","modified_gmt":"2025-08-28T17:06:26","slug":"pastel-de-patata-con-pimientos-tocino-y-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=10058","title":{"rendered":"Pastel de patata con pimientos, tocino y ricotta"},"content":{"rendered":"\n

Pastel de Patata con Pimientos, Tocino y Ricotta<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Este pastel es una comida completa en s\u00ed mismo: es reconfortante, sabroso y est\u00e1 lleno de texturas y sabores que se complementan a la perfecci\u00f3n. Es ideal para una cena familiar o para sorprender a tus invitados.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • 1 kg<\/strong> de patatas (aproximadamente 4-5 patatas medianas)<\/li>\n\n\n\n
  • 200 g<\/strong> de tocino (panceta ahumada), cortado en cubos<\/li>\n\n\n\n
  • 1<\/strong> cebolla mediana, picada<\/li>\n\n\n\n
  • 1<\/strong> pimiento morr\u00f3n rojo, picado<\/li>\n\n\n\n
  • 250 g<\/strong> de queso ricotta<\/li>\n\n\n\n
  • 2<\/strong> huevos grandes<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd taza<\/strong> de queso parmesano rallado (opcional)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cucharadita<\/strong> de piment\u00f3n dulce<\/li>\n\n\n\n
  • Sal y pimienta negra al gusto<\/li>\n\n\n\n
  • Aceite de oliva<\/li>\n\n\n\n
  • Hierbas frescas para decorar (perejil, cebollino)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
      \n
    1. Prepara las patatas:<\/strong> Lava y pela las patatas. C\u00f3rtalas en rodajas finas de unos 3-4 mm de grosor. Ponlas en una olla con agua con sal y cocina hasta que est\u00e9n tiernas, pero no deshechas (unos 10 minutos desde que hierve el agua). Esc\u00farrelas y d\u00e9jalas enfriar un poco.<\/li>\n\n\n\n
    2. Sofr\u00ede el tocino y los vegetales:<\/strong> En una sart\u00e9n, cocina el tocino a fuego medio hasta que est\u00e9 crujiente. Retira el tocino con una espumadera y res\u00e9rvalo, dejando la grasa en la sart\u00e9n. Agrega la cebolla y el pimiento a la grasa del tocino y sofr\u00ede por unos 5-7 minutos, hasta que est\u00e9n suaves.<\/li>\n\n\n\n
    3. Prepara el relleno:<\/strong> En un bol, mezcla el queso ricotta, los huevos, el queso parmesano, el piment\u00f3n, sal y pimienta.

      <\/li>\n\n\n\n
    4. <\/li>\n\n\n\n
    5. Monta el pastel:<\/strong> Precalienta el horno a 200\u00b0C (400\u00b0F)<\/strong>. Engrasa un molde para hornear. Coloca una capa de rodajas de patata en el fondo del molde. Sobre ellas, extiende una capa de la mezcla de ricotta. Luego, esparce una porci\u00f3n de la mezcla de tocino y vegetales. Repite las capas, terminando con una capa de patatas en la parte superior.<\/li>\n\n\n\n
    6. Hornea:<\/strong> Hornea durante 25-30 minutos<\/strong>, o hasta que el pastel est\u00e9 dorado y el relleno se haya cuajado.<\/li>\n\n\n\n
    7. Sirve:<\/strong> Deja reposar el pastel por unos 5 minutos antes de cortarlo para que no se desmorone. Decora con hierbas frescas.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      \u00a1Este pastel es delicioso por s\u00ed solo, pero tambi\u00e9n va muy bien con una ensalada verde! \u00bfCon qu\u00e9 te gustar\u00eda servirlo?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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