{"id":10055,"date":"2025-08-28T16:59:30","date_gmt":"2025-08-28T16:59:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=10055"},"modified":"2025-08-28T16:59:30","modified_gmt":"2025-08-28T16:59:30","slug":"pastel-clasico-de-crema-de-mantequilla-una-receta-atemporal-que-encantara-en-cualquier-ocasion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.spain-recipes.top\/?p=10055","title":{"rendered":"Pastel cl\u00e1sico de crema de mantequilla: una receta atemporal que encantar\u00e1 en cualquier ocasi\u00f3n."},"content":{"rendered":"\n
\n\n\n\n

Pastel Cl\u00e1sico de Crema de Mantequilla<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Esta es una receta atemporal que siempre encanta. Es el pastel de vainilla perfecto, con una miga suave y una crema de mantequilla dulce y sedosa. Es ideal para cualquier celebraci\u00f3n, desde cumplea\u00f1os hasta simplemente una tarde especial.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Para el Bizcocho:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 1 \u00bd tazas<\/strong> de harina de trigo (180 g)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 \u00bd cucharaditas<\/strong> de polvo de hornear<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bc cucharadita<\/strong> de sal<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd taza<\/strong> de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (115 g)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 taza<\/strong> de az\u00facar (200 g)<\/li>\n\n\n\n
  • 2<\/strong> huevos grandes, a temperatura ambiente<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cucharadita<\/strong> de esencia de vainilla<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd taza<\/strong> de leche, a temperatura ambiente (120 ml)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Para la Crema de Mantequilla (Buttercream):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 1 taza<\/strong> de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (225 g)<\/li>\n\n\n\n
    • 3 a 4 tazas<\/strong> de az\u00facar glas, tamizada (360-480 g)<\/li>\n\n\n\n
    • \u00bc taza<\/strong> de leche o crema, a temperatura ambiente (60 ml)<\/li>\n\n\n\n
    • 1 cucharadita<\/strong> de esencia de vainilla<\/li>\n\n\n\n
    • Una pizca de sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      Preparaci\u00f3n del Bizcocho<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
        \n
      1. Precalienta<\/strong> el horno a 180\u00b0C (350\u00b0F)<\/strong>. Engrasa y enharina dos moldes redondos de 20 cm (8 pulgadas) o uno de 23 cm (9 pulgadas).<\/li>\n\n\n\n
      2. En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.<\/li>\n\n\n\n
      3. En un bol grande, bate<\/strong> la mantequilla y el az\u00facar a velocidad media-alta hasta que la mezcla est\u00e9 p\u00e1lida, ligera y esponjosa.<\/li>\n\n\n\n
      4. A\u00f1ade<\/strong> los huevos uno a la vez, batiendo bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. Luego, incorpora la esencia de vainilla.<\/li>\n\n\n\n
      5. Con la batidora a baja velocidad, a\u00f1ade<\/strong> la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con la harina. Bate solo hasta que se integre, no mezcles en exceso.<\/li>\n\n\n\n
      6. Vierte la masa en los moldes preparados y alisa la superficie.<\/li>\n\n\n\n
      7. Hornea<\/strong> por 25 a 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.<\/li>\n\n\n\n
      8. Deja enfriar los bizcochos en los moldes por 10 minutos, luego desm\u00f3ldalos y deja que se enfr\u00eden por completo sobre una rejilla antes de decorarlos.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
        \n\n\n\n

        Preparaci\u00f3n de la Crema de Mantequilla<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
          \n
        1. En un bol grande, bate<\/strong> la mantequilla a velocidad media hasta que est\u00e9 suave y cremosa.<\/li>\n\n\n\n
        2. Con la batidora a baja velocidad, a\u00f1ade<\/strong> gradualmente el az\u00facar glas tamizado. Cuando est\u00e9 bien incorporado, sube la velocidad a media-alta y bate por unos 3-5 minutos hasta que la crema se vuelva ligera y esponjosa.<\/li>\n\n\n\n
        3. A\u00f1ade<\/strong> la leche (o crema), la esencia de vainilla y la sal. Bate por un minuto m\u00e1s. Si la crema est\u00e1 muy espesa, a\u00f1ade un poco m\u00e1s de leche; si est\u00e1 muy l\u00edquida, a\u00f1ade m\u00e1s az\u00facar glas.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
          \n\n\n\n

          Montaje<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
            \n
          1. Coloca una capa de bizcocho en un plato o base para pasteles.<\/li>\n\n\n\n
          2. Extiende una capa generosa de crema de mantequilla.<\/li>\n\n\n\n
          3. Coloca la segunda capa de bizcocho encima y cubre todo el pastel con el resto de la crema.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

            \u00a1Disfruta de este cl\u00e1sico!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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