Ingredientes:
150 g de bizcochos de bizcocho
200 ml de leche (aproximadamente 1 taza) para humedecer los bizcochos
Para la crema:
1 litro de leche (unas 5 tazas)
40 g de az\u00facar (unas 2 cucharadas)
50 g de maicena (unas 3 cucharadas)
1 sobre de pud\u00edn de caramelo (unos 100 g, si no est\u00e1 endulzado a\u00f1adir 2-3 cucharadas m\u00e1s de az\u00facar)
15 g de cacao amargo (aproximadamente 1 cucharada)
8 g de caf\u00e9 instant\u00e1neo (aproximadamente 1 cucharada)
50 gramos de chocolate amargo
Instrumentos:
Un molde de 32\u00d720 cm.
M\u00e9todo:
Prepara el molde. Extender las galletas de bizcocho en el fondo de un molde de 32\u00d720 cm. Utiliza la leche para humedecer los bizcochos sin remojarlos demasiado.<\/p>\n\n\n\n
Para hacer la nata, vierte 1 L de leche en un cazo grande. Agrega el az\u00facar, la maicena y el contenido del paquete de pud\u00edn de caramelo. Si el pud\u00edn a\u00fan no est\u00e1 endulzado, considere agregar 2 o 3 cucharadas adicionales de az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
A esta mezcla agrega el cacao amargo y el caf\u00e9 instant\u00e1neo.<\/p>\n\n\n\n
Mezclar bien los ingredientes fr\u00edos para evitar la formaci\u00f3n de grumos y luego bajar el fuego.<\/p>\n\n\n\n
Contin\u00fae revolviendo constantemente hasta que la crema espese y comience a hervir.<\/p>\n\n\n\n
Una vez que la nata se haya espesado, apaga el fuego y a\u00f1ade el chocolate negro troceado, removiendo hasta que se haya derretido por completo en la nata.<\/p>\n\n\n\n
Vierta la nata caliente sobre las galletas de bizcocho humedecidas en el molde, nivelando con una esp\u00e1tula.<\/p>\n\n\n\n
Deje que la crema se enfr\u00ede completamente a temperatura ambiente antes de trasladar el postre al refrigerador.<\/p>\n\n\n\n
Dejar el tiramis\u00fa en el frigor\u00edfico al menos 2-3 horas para que endurezca bien.<\/p>\n\n\n\n
Antes de servir, espolvorea la superficie con cacao amargo para darle un toque final de sabor y decoraci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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